Lustenauer Zigeunersenf
Zugegeben, eine etwas gewagte Kreation - Paprika, Knoblauch, Weißwein - allerdings eine gelungene. Eine echte Spezialität aus gelben Senfkörnern, frischen Paprikaschoten, Knoblauchzehen und grünem Veltliner - gereift, ein Geschmackserlebnis! Eine Sensation als Begleitung zu kalten Platten, als Würze für Geschnetzeltes oder einfach mit etwas Sahne einkochen lassen und als Sauce servieren. Mit etwas Creme fraiche verrührt hervorragend als Fonduesauce, als Grillwürze zum Fleisch, oder für Mutige als Brotaufstrich. Ohne Konservierungs- und Farbstoffe hergestellt.
Schwarzes Gold
Eine sehr eigenwillige Kreation aus unserem Hause ist unser Senf mit Aktivkohle. Auf einer Basis von eingedicktem Apfelsaft haben wir unter Zugabe von gelbem Senfmehl weißem Balsamessig, Traubenkernöl, Rohrzucker und Holzkohle diese interessante Mischung aus der Taufe gehoben.
Wie alle unsere Senfsorten ist auch dieser ein reines Naturprodukt und in hingebungsvoller Handarbeit hergestellt.
Empfehlen können wir diesen „Senf“ zu allen Käsesorten, zu Fisch aber auch zu einem Dessert.
Lustenauer Senf pikant
Der feine Geschmack und die pikante Note dieses Senfes resultieren aus der ausgewogenen Zusammenstellung der Senfkornsorten, sowie der naturbelassenen Gewürze und des Essigs, aus denen unser "Pikanter" hergestellt wird. Er passt vorzüglich zu Frankfurter (Wiener) Würstchen, Knackwürsten, Geselchtem, zu Eiern und Käse und als Grundlage für Salatsaucen, Mayonnaisen, Marinaden, sowie zum Braten und Grillen. Reines Naturprodukt. Ohne Konservierungs- und Farbstoffe hergestellt.
Lustenauer Krensenf
Unsere schärfste Waffe im Kampf gegen den uniformen Geschmack des "Industriesenf". Eine angenehme Schärfe, sowie der Geschmack nach frischem Kren machen den Krensenf unentbehrlich als Begleiter zu Frankfurter Würstchen und Tafelspitz, zu Geselchtem und zur Schlachtplatte, ebenso als Abrundung für Grillsaucen, Marinaden und zur Preiselbeersauce zu Wild. Reines Naturprodukt. Ohne Konservierungs- und Farbstoffe hergestellt.
Lustenauer Hausmachersenf
Ein Außenseiter in unserem Sortiment, der es aber nicht verdient, nur zur Weißwurst genossen zu werden. Versuchen Sie den Hausmachersenf zur Bratwurst, zu Eiern, Käse und zum Würzen von Fleisch und Marinaden. Super als Mischung mit Zigeunersenf. Reines Naturprodukt. Ohne Konservierungs- und Farbstoffe hergestellt.
Senf von Grappa und Rosinen
Ein neues „Kind“ aus unserer Senfschmiede ist ein ganz heißer Tipp zu Roastbeef oder zu einem zarten Steak.
Als Grundlage ein würziger, scharfer, grobgemahlener Senf mit Weißwein, verfeinert mit in Grappa eingelegten Rosinen und gewürzt mit Piment und Cardamom ist er ein echtes Geschmackserlebnis. Ein besonderer Hinweis: Dieser Senf hat einen Alkoholgehalt von 3,9 Gew.%
Feigensenf mit Honig und Ingwer
Er verdient es wirklich Feigensenf genannt zu werden. Mit 51% Feigenanteil könnte man schon fast von einer Konfitüre sprechen aber eben nur fast.
Zur Hälfte frische zur anderen Hälfte getrocknete Feigen, bester Imkerhonig, 10 jähriger Apfelbalsamessig von Gölles und schwarze Senfsaat aus Apulien runden den Senf zu einem harmonischen Geschmackserlebnis ab.
Dieser Senf passt wunderbar zu allen Edelschimmelkäsen und ist ebenso ein Erlebnis als Kruste auf einem Lammrücken.
Senf von Dörrpflaumen
Mit dieser Kreation haben wir erstmalig ausgetretene Pfade der Senfherstellung verlassen. Versuche, Senf mit Früchten zu kombinieren sind altbekannt. Jedoch nicht auf diese Weise. Mit feinem Rotwein von der Zweigeltrebe, Rotweinessig, 10 jährigem Apfelbalsamessig von Gölles, Waldhonig, Rohrzucker und einer feinen Gewürzabstimmung ist uns sicher ein ganz besonderer Wurf gelungen, welcher sich nach unserem Dafürhalten vor allem als Zugabe zu Wild, geräuchertem Fisch, zu Patés und zu Hartkäse eignet.
Auch dieser Senf ist frei von Konservierungs- und Farbstoffen und enthält keine sonstigen Lebensmittelzusatzstoffe.
Chilisenf
Etwas für jene, welche es höllisch scharf mögen. Als Basis haben wir hier unseren scharf pikanten Senf genommen und ihn mit „Bhut- oder auch Naga Jolokja Chilis“ und Kurkuma zu diesem „Höllentrip“ gemacht.
Auch dieser Senf ist wie alle unsere Senfe ein reines Naturprodukt und nur mit frischen Zutaten hergestellt.
Vorsicht! Dieses Produkt sollte nicht in Kinderhände gelangen!
Blutorangensenf
Eine Komposition aus Blutorangen, Rohrrohzucker, braunen und gelben Senfkörnern, weißem Balsamweinessig, dunkler Couverture (80%Cacaoanteil) und einer Prise Salz Versuchen Sie diesen Senf zu Terrinen von Geflügelleber, zu Kalbsleberpastete oder zu diversen Käsesorten. Delikat zu Roh- oder gekochtem Schinken.
Rheintaler Bauernsenf
Rheintaler Bauernsenf besticht durch seine Ausgewogenheit im Zusammenspiel zwischen der Schärfe der ausgesuchten Senfkörner, der Säure des Apfelmostes und des Weißweines, sowie der Süße des zur Abrundung zugesetzten Zuckers.
Zur Herstellung dieses Senfes werden nur ausgesuchte Senfsaaten – aus selbst initiiertem Anbau im Weinviertel und Apulien – verwendet. Ebenfalls werden für den Apfelmost nur Äpfel alter Apfelsorten aus der Region zu Saft bzw. Most gepresst. Als Weißwein verwenden wir einen grünen Veltliner aus Niederösterreich. Zur Würzung kommen ausschließlich Naturgewürze zum Einsatz. Zu guter Letzt ist dieses Produkt weder chemisch konserviert noch gefärbt und bar jeglicher sonstiger Zusätze.
Bärlauchsenf
Eine neue Idee für den Frühling, zur Belebung nach langen dunklen Wintertagen, wenn alles nach frischem Grün lechzt und für Liebhaber dieses Zwiebelgewächses. Unser bewährter „Scharf pikanter“, verfeinert mit frisch gepflücktem Bärlauch und spritzigem grünen Veltliner.
Eignet sich hervorragend zu Salatdressings für Frühlingssalate, zu Weiß- und Kalbsbratwürsten.
Auch in dieser Creation kommen nur Naturgewürze zum Einsatz und es sind weder Konservierungs- noch Farb-, noch sonst welche Zusatzstoffe zugesetzt.
SchwarzesgoldEine sehr eigenwillige Kreation aus unserem Hause ist unser Senf mit Aktivkohle. Auf einer Basis von eingedicktem Apfelsaft haben wir unter Zugabe von gelbem Senfmehl weißem Balsamessig, Traubenkernöl, Rohrzucker und Holzkohle diese interessante Mischung aus der Taufe gehoben. Wie alle unsere Senfsorten ist auch dieser ein reines Naturprodukt und in hingebungsvoller Handarbeit hergestellt. Empfehlen können wir diesen „Senf“ zu allen Käsesorten, zu Fisch aber auch zu einem Dessert.
Senf von Grappa und RosinenEin neues „Kind“ aus unserer Senfschmiede ist ein ganz heißer Tipp zu Roastbeef oder zu einem zarten Steak. Als Grundlage ein würziger, scharfer, grobgemahlener Senf mit Weißwein, verfeinert mit in Grappa eingelegten Rosinen und gewürzt mit Piment und Cardamom ist er ein echtes Geschmackserlebnis. Ein besonderer Hinweis: Dieser Senf hat einen Alkoholgehalt von 3,9 Gew.%
Feigensenf mit Honig und IngwerEr verdient es wirklich Feigensenf genannt zu werden. Mit 51% Feigenanteil könnte man schon fast von einer Konfitüre sprechen aber eben nur fast. Zur Hälfte frische zur anderen Hälfte getrocknete Feigen, bester Imkerhonig, 10 jähriger Apfelbalsamessig von Gölles und schwarze Senfsaat aus Apulien runden den Senf zu einem harmonischen Geschmackserlebnis ab. Dieser Senf passt wunderbar zu allen Edelschimmelkäsen und ist ebenso ein Erlebnis als Kruste auf einem Lammrücken.
Senf von DörrpflaumenMit dieser Creation haben wir erstmalig ausgetretene Pfade der Senfherstellung verlassen. Versuche, Senf mit Früchten zu kombinieren sind altbekannt. Jedoch nicht auf diese Weise. Mit feinem Rotwein von der Zweigeltrebe, Rotweinessig, 10jährigem Apfelbalsamessig von Gölles, Waldhonig, Rohrzucker und einer feinen Gewürzabstimmung ist uns sicher ein ganz besonderer Wurf gelungen, welcher sich nach unserem Dafürhalten vor allem als Zugabe zu Wild, geräuchertem Fisch, zu Patés und zu Hartkäse eignet. Auch dieser „Senf“ ist frei von Konservierungs- und Farbstoffen und enthält keine sonstigen Lebensmittelzusatzstoffe.
Chilisenf neutralEtwas für jene, welche es höllisch scharf mögen. Als Basis haben wir hier unseren scharf pikanten Senf genommen und ihn mit „Bhut- oder auch Naga Jolokja Chilis“ und Kurkuma zu diesem „Höllentrip“ gemacht. Auch dieser Senf ist wie alle unsere Senfe ein reines Naturprodukt und nur mit frischen Zutaten hergestellt. Vorsicht! Dieses Produkt sollte nicht in Kinderhände gelangen!
Tafelkren
Senf mild 200g
Senf pikant 200gDer feine Geschmack und die pikante Note dieses Senfes resultieren aus der ausgewogenen Mischung der Senfkörner, sowie der Naturgewürze und des Essigs, aus denen unser „Pikanter“ hergestellt wird. Er passt vorzüglich zu Wiener Würstchen, Knackwürsten, Geselchtem, zu Eiern und Käse und als Grundlage für Marinaden, Saucen und Mayonnaisen, sowohl zum Braten als auch zum Grillen.
Bauernsenf 200g
Stehtuben mild und scharfDer feine Geschmack und die pikante Note dieses Senfes resultieren aus der ausgewogenen Mischung der Senfkörner, sowie der Naturgewürze und des Essigs, aus denen unser „Pikanter“ hergestellt wird. Er passt vorzüglich zu Wiener Würstchen, Knackwürsten, Geselchtem, zu Eiern und Käse und als Grundlage für Marinaden, Saucen und Mayonnaisen, sowohl zum Braten als auch zum Grillen.
3er Geschenkkarton
3er Geschenkkarton
2er Geschenkkarton
Lustenauer Senf pikantDer feine Geschmack und die pikante Note dieses Senfes resultieren aus der ausgewogenen Zusammenstellung der Senfkornsorten, sowie der naturbelassenen Gewürze und des Essigs, aus denen unser "Pikanter" hergestellt wird. Er passt vorzüglich zu Frankfurter (Wiener) Würstchen, Knackwürsten, Geselchtem, zu Eiern und Käse und als Grundlage für Salatsaucen, Mayonnaisen, Marinaden, sowie zum Braten und Grillen. Reines Naturprodukt. Ohne Konservierungs- und Farbstoffe hergestellt.
Biosenf Bauern
