Eine besonders leckere Spezialität der „Rhinzigünar“ (übersetzt: „Rhein-Zigeuner“ – der Spitzname der Lustenauer). Gelbe Senfkörner, frische Paprikaschoten, Knoblauchzehen und grüner Veltliner geben ihm die besondere Würze. Eine Sensation als Begleitung zu kalten Platten, zum Verfeinern von Geschnetzeltem oder einfach mit etwas Sahne einkochen lassen und als Sauce servieren.

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Lustenauer Senf

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