Zutaten:
für 4 Personen
4 Hühnerbrüste
1 rote Paprika
1 Zwiebel
1-2 Teelöffel Zigeunersenf
Salz, Pfeffer
Mehl zum Bestäuben
Crème fraîche
Zubereitung:
Hühnerbrüste in kleine Streifen schneiden, Paprika würfeln oder in kleine Streifen schneiden, Zwiebel würfeln. Zwiebeln in Butter oder Öl glasig werden lassen, dann die geschnittene Hühnerbrust dazu geben und scharf anbraten, mit etwas Mehl bestäuben und gleich mit Wasser aufgießen. Jetzt die Paprika hinzu geben, mit Salz, Pfeffer und Zigeunersenf würzen. Wenn die Paprika weich ist, die Crème fraîche unterrühren.
Als Beilage passen am besten Nudeln oder Reis.
