Zutaten:
für 6 Personen
6 kleine Ziegenkäse
6 Blätter Basilikum
50g Rheintaler Bauernsenf
2 Knoblauch Zehen
50g Butter
50g Weißbrotbrösel
verschiedene Blattsalate
Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Zitrone
Zubereitung:
Aus Butter, Weißbrotbröseln, Knoblauch, Bauernsenf, Basilikum eine Paste herstellen. Den Ziegenkäse mit der Paste bestreichen und gratinieren. Den gratinierten Ziegenkäse auf dem Teller anrichten und mit mariniertem Blattsalaten umlegen.
